美食 花雕酒又名女儿红、状元红。花雕酒是什么酒？花雕酒是黄酒的一种，是以糯米为主要原料酿制而成，主要产于中国浙江绍兴一带。花雕酒怎么喝？花雕酒可以直接喝，也可加温后喝。根据贮存时间的不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈、至几十年陈等，以陈为贵。下面，就和Maigoo小编一起来了解一下花雕酒的知识吧！
花雕酒是什么酒
花雕酒是黄酒吗？花雕酒是黄酒的一种，花雕酒是选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。详细>>
花雕酒和女儿红的区别
花雕酒和女儿红没有区别，同一种酒的不同叫法。花雕酒又称“女儿红”“状元红”。
花雕酒的由来：早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了小孩，满月那天就选酒数坛，请人在酒坛上刻字彩绘，通常会雕上各种花卉虫鸟、民间故事、戏剧人物、山水亭榭等，以兆吉祥，然后泥封窖藏。待孩子长大出嫁、娶亲，便将酒取出用以款待宾客。因酒坛外雕绘有各种民族风格的彩图，故取名“花雕酒”。生女儿的美其名曰“女儿红”，生儿子的则喜称为“状元红”。详细>>
花雕酒度数一般多少
一般来说，所有黄酒的度数不算太高，基本都在15~18度左右，所以喝了不易醉，并且上好的黄酒味道香醇，口感也特别棒。所以花雕酒度数高低相差不大，花雕酒好喝与否在于酒质和保存年限，花雕酒是年岁越长越好喝，很多真正懂酒的人都会收藏一些花雕酒，过几年后拿出来就会特别香醇，喝一口浑身舒坦。详细>>
花雕酒的功效与作用
花雕酒具有增强免疫力，改善肠道功能，预防心血管病，促进子宫收缩，活血祛寒，延缓衰老，去除腥味等功效。详细>>
花雕酒能当料酒用吗
花雕酒的副作用与禁忌
大量饮花雕酒易致短期内血容量增高，加重心脏和血管的负担，给心血管、肾脏、肝、肺等器官带来损害，有些人会出现头昏眼花、血压增高、心率加快甚至导致心血管疾病发作。
另外，买购网小编提醒，孕妇、儿童、肝病、慢性胃炎、泌尿系结石等患者不适合饮用花雕酒。详细>>
花雕酒什么样的好
优质绍兴花雕酒应色泽橙黄、黄褐色或红褐色，清澈透明。
普通优质绍兴花雕酒具有醇香浓郁的黄酒特有的香气，陈年绍兴花雕酒的香气则幽雅芬芳。
优质正宗的绍兴花雕酒口感醇厚、柔和、甘润、爽口、鲜美。详细>>
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花雕酒怎么喝
花雕酒可以直接喝吗？花雕酒可以直接喝。
可加入适量话梅或生姜，也可与各种果汁饮料任意勾兑后喝。
花雕酒加热至温喝味道最佳。maigoo小编建议，可将花雕酒温烫至38或40度时饮用。
有的人还喜欢把花雕加热到90°上下，然后打进一个土鸡蛋搅拌，再加点糖。详细>>
花雕酒保质期多长时间
花雕酒根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。目前市售的花雕酒一般保质期在5年左右，当然有些优质的花雕酒甚至可以存放至10年以上。
花雕酒存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存花雕酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于花雕酒的老熟和提高香气。最后，花雕酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。详细>>
花雕酒的做法和配方
首先要挑选出优质的江米，用凉水浸泡一晚上后沥干。
沥干的江米，直接上锅，蒸到九成熟的时候就可以离火。煮好江米之后不要直接掀开锅盖，在锅中把饭放到快凉的时候出锅，出锅之后直接打散，放凉就可以开始发酵的工作。
把水、酒曲一起和蒸好的江米搅拌均匀，盖好盖子之后开始发酵，发酵三天之后江米会变软变甜，而且用筷子搅动一下，可以看到有酒的渗出。这时候温度达到23℃左右的时候就可以停止发酵。
发酵之后放到干净的布袋中，在布袋上面压上木板和重物，压榨出酒液就可以了。
之后我们把酒液放到锅里面开始蒸，加热好，关火，从袋中过滤起来，直接装到干净的坛子中，坛口需要封好封严实。然后把坛子放到温度和环境适宜的地方，两个多月后花雕酒就可以饮用了。详细>>
花雕酒能做阿胶糕吗、花雕醉蟹的做法
花雕酒哪个牌子好
黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。
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花雕酒是什么酒
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花雕酒和女儿红的区别
花雕酒和女儿红没有区别，同一种酒的不同叫法。花雕酒又称“女儿红”“状元红”。
花雕酒的由来：早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了小孩，满月那天就选酒数坛，请人在酒坛上刻字彩绘，通常会雕上各种花卉虫鸟、民间故事、戏剧人物、山水亭榭等，以兆吉祥，然后泥封窖藏。待孩子长大出嫁、娶亲，便将酒取出用以款待宾客。因酒坛外雕绘有各种民族风格的彩图，故取名“花雕酒”。生女儿的美其名曰“女儿红”，生儿子的则喜称为“状元红”。详细>>
花雕酒度数一般多少
一般来说，所有黄酒的度数不算太高，基本都在15~18度左右，所以喝了不易醉，并且上好的黄酒味道香醇，口感也特别棒。所以花雕酒度数高低相差不大，花雕酒好喝与否在于酒质和保存年限，花雕酒是年岁越长越好喝，很多真正懂酒的人都会收藏一些花雕酒，过几年后拿出来就会特别香醇，喝一口浑身舒坦。详细>>
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花雕酒的副作用与禁忌
大量饮花雕酒易致短期内血容量增高，加重心脏和血管的负担，给心血管、肾脏、肝、肺等器官带来损害，有些人会出现头昏眼花、血压增高、心率加快甚至导致心血管疾病发作。
另外，买购网小编提醒，孕妇、儿童、肝病、慢性胃炎、泌尿系结石等患者不适合饮用花雕酒。详细>>
花雕酒什么样的好
优质绍兴花雕酒应色泽橙黄、黄褐色或红褐色，清澈透明。
普通优质绍兴花雕酒具有醇香浓郁的黄酒特有的香气，陈年绍兴花雕酒的香气则幽雅芬芳。
优质正宗的绍兴花雕酒口感醇厚、柔和、甘润、爽口、鲜美。详细>>
花雕酒怎么喝
花雕酒可以直接喝吗？花雕酒可以直接喝。
可加入适量话梅或生姜，也可与各种果汁饮料任意勾兑后喝。
花雕酒加热至温喝味道最佳。maigoo小编建议，可将花雕酒温烫至38或40度时饮用。
有的人还喜欢把花雕加热到90°上下，然后打进一个土鸡蛋搅拌，再加点糖。详细>>
花雕酒保质期多长时间
花雕酒根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。目前市售的花雕酒一般保质期在5年左右，当然有些优质的花雕酒甚至可以存放至10年以上。
花雕酒存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存花雕酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于花雕酒的老熟和提高香气。最后，花雕酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。详细>>
花雕酒的做法和配方
首先要挑选出优质的江米，用凉水浸泡一晚上后沥干。
沥干的江米，直接上锅，蒸到九成熟的时候就可以离火。煮好江米之后不要直接掀开锅盖，在锅中把饭放到快凉的时候出锅，出锅之后直接打散，放凉就可以开始发酵的工作。
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