老母鸡汤具有补中益气、健脾养胃、强筋健骨、补血养血的功效。
老母鸡汤的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白，能够提供人体所必需的营养，提高人体的免疫力，增强抗病能力。
非常适合气血亏虚、产后虚弱的人群食用，不但可以改善面部气色，还能够促进身体恢复。
另外，也适合营养不良、畏寒怕冷等人群饮用。
但是老母鸡汤中含有一定量的嘌呤，痛风患者不宜过量饮用，以免诱发痛风急性发作。
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