白果是什么东西白果有什么营养价值

我们学校里长了很多果树，其中有一种树上长着白色的小果子，有时熟透了落在地上好多，但我一直也不知道这种果子叫什么。

这几天上课的时候，我发现有好多老人摘这种果子，我问一个老奶奶这种果子是什么，他告诉我说这是白果，又叫银杏，能清热解火，还有很多对身体有益的效果，但是吃的时候也要注意控制数量，食用不当可能中毒。

我想问一下白果到底是什么东西，有什么功效？

1、 白果其实是银杏的种仁，它还有很多别名，如灵眼、鸭脚子、佛指柑等。

形状呈椭圆形，颜色多为淡黄色或黄白色，表面平滑，质地坚硬，种仁粉性，中间带有小芯，味甘、微苦。

营养价值非常丰富，有极好的医用和食用价值。主要产于于山东、广西、江苏、四川、湖北等地。

2、 白果主要分为两大类，食用白果和药用白果两种，食用白果口感回甘，药用白果口感较为苦涩。

白果中含有大量蛋白质、淀粉、糖类，还含有铁、钾、镁等微量元素以及白果酚、银杏酸等有益成分，营养丰富极为丰富。有润肺，止咳，涩精，止带等功效，寒热皆宜。经常食用白果对高血压，高血脂等老年病有极好的预防的作用。

3、 白果虽好，但也不是所有人都适合。

生食或炒食过量可导致中毒，儿童因误食而中毒的案例常见。生吃白果后，中毒症状为发热、呕吐、腹痛、呼吸困难，严重者甚至会导致死亡。

中毒者应立即洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水，稀释血液中毒浓度。缺氧窒息者应给予氧气、进行人工呼吸。

白果有许多的营养价值，适当服用能清热解毒，镇咳平喘，降低胆固醇，美容养颜，延缓衰老。

但过量食用白果，则可能导致中毒，一旦发现中毒症状，要立即采取急救措施，以免加剧病情。

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