在家里做清炖牛肉千万不要直接下锅炖，今天教大家一招，炖出来的牛肉汤浓味鲜，而且牛肉特别嫩，还不塞牙。
新鲜的牛肉洗净，切丁。
切好的牛肉加一勺盐，一勺白醋，浸泡十分钟，泡出血水和杂质。
牛肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮出血沫。
捞出后用热水清洗干净。
将清洗好的牛肉倒入砂锅中，放入姜、炖肉料包，加满热水炖60分钟。再加入白萝卜炖10分钟，最后加盐调味，撒上枸杞、葱花、香菜。
标签：清炖,牛肉
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