胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，总胆固醇的正常值一般低于5.20mmol/L。
胆固醇是形成细胞生物膜的重要成分，对于维持神经系统、消化系统等正常的功能具有重要的作用。
胆固醇是体内许多重要激素的原料，如性激素、孕激素、睾酮等，如果长期处于过高的状态，可能会增加心血管疾病、脑卒中等疾病的患病风险。
一般总胆固醇的正常值低于5.20mmol/L，如果总胆固醇的值高于正常范围，可能是由于长期食用高胆固醇食物、遗传因素、疾病因素等导致的，如果长期处于偏高的状态，可能会增加心血管疾病、脑卒中等疾病的患病风险。
如果检查发现胆固醇值偏高，可以通过调整饮食、增加运动量等方式降低胆固醇，如果情况较为严重，也可以在医生的指导下使用阿托伐他汀钙片、普伐他汀钠片等药物进行治疗。
日常生活中要注意减少高胆固醇食物的摄入，如蛋黄、猪肝等，可以适当食用新鲜的蔬菜水果，如葡萄、苹果等。
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