平常大家吃得最多的是白饭，吃多了腻了，所以大家下面小编给大家介绍另一种主食——炒饭，炒饭的制作方法有多种多样的，下面小编给大家介绍一下炒法的制作方法，有兴趣的小可爱们继续往下看吧，有需要的记得按下收藏哦，以便下次时想吃时用到。
炒饭西施的做法怎么做
一、扬州炒饭
用料： 米饭 两碗、 玉米 半根、 豌豆 一小盒、 火腿 两根、 虾仁 20g、 鸡蛋 一只、 葱 适量、 盐 少许、 食用油 适量
扬州炒饭的做法
1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒后倒入米饭
6、将米饭打散翻炒
7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
小贴士
1、米饭最好是选用隔夜饭，这样米饭水份收的比较干，炒出来后粒粒分明，更加好吃，整个步骤无需加水，
2、虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以
二、西红柿鸡蛋炒饭
用料： 鸡蛋 一个、西红柿 一个、 米饭 一碗、盐 少许、 鸡精 适量、蒜末 少许 料酒 少许、生菜 一颗、 生姜丝 适量、瘦肉末 100克、 食物油 少许
西红柿鸡蛋炒饭的做法
1、材料准备
2、将西红柿洗净切成小丁 鸡蛋打散入碗中 放一点点盐搅拌一下 把瘦肉切成末 把生菜 姜 蒜 都切好准备
3、锅里放油烧热后倒入姜蒜
4、出来香味 倒入肉末翻炒
5、放入少许盐翻炒
6、翻炒几下后 倒入西红柿翻炒
7、倒入鸡蛋后要慢慢的翻炒 这时要用小火
8、倒入料酒
9、倒入米饭
10、在翻炒几下
11、放入鸡精和生菜 关火 翻炒几下
小贴士
肉末炒到有一点黄色是就要关到小火 西红柿蛋炒饭盐要少许 炒饭的过程中不需要放水或者是凉开水
三、 姜汁蛋炒饭
用料： 鸡蛋 2个、香葱 2小根、 米饭 1碗、姜 一大块、 食用油 适量、
姜汁蛋炒饭的做法
1、把姜洗净，切成小块，用榨汁器压出姜汁备用。
2、鸡蛋打在碗中，用筷子搅匀。
3.、锅中放油烧热，倒入蛋液，待鸡蛋快凝固时。
4、把米饭放进去翻炒，尽量让米饭都沾上蛋液。
5、放入盐和生抽，继续翻炒。
6、把姜汁倒进饭中，翻炒均匀。
7、最后洒入葱花即可出锅。
8、把蛋炒饭盛入碗中，用勺背把饭压平。
9、找个盘子盖上，然后把盘子翻个身，用薄荷叶点缀一下，既好吃又好看的姜汁蛋炒饭就做好了。
小贴士
可以根据各人喜好加其它配料一起去炒。
炒饭西施的做法怎么做，小编先介绍到这里，不知道大家掌握了多少呢？不过炒饭虽然好吃，但是也不能吃多，因为容易上火，所以大家不要经常吃。外面的炒饭都是下很多油的，所以大家不妨在家里尝试做一下吧，不喜欢太腻的，就不要放太多油哦。
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