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看情况。
螃蟹是一种营养价值以及食用价值很高的螃蟹，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分，蒸熟后常温下是很容易滋生细菌的，放到第二吃，很容易导致螃蟹变质，食用后加重人体肠胃负担。
但要是将螃蟹置于冰箱，在冰箱的低温条件下，可以抑制帮助抑制其细菌以及微生物，这时候保存隔夜第二天还是可以吃的。
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不建议吃。
冰箱冷藏室主要的作用是保鲜，温度并不是很低，不能完全起到抑制细菌以及微生物的作用，蒸熟的螃蟹一般放冰箱冷藏8-12小时左右即可，存放三天的时间螃蟹多半已经变质，及时不变质也滋生了有害人体的物质，不能再吃了。
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正常情况下来说，螃蟹建议现做现吃，因为现做现吃的螃蟹口感才鲜嫩，营养价值才高，但实在吃不完的情况下，需要将其放冰箱进行保存。
一般如果只是短时间保存，那么可以存放冰箱冷藏室就可以，用保鲜膜将其密封好，放进冰箱冷藏即可。
但要是想保存时间长一些，那么将其用保鲜膜密封好后，将其置于冰箱冷冻即可，可以保存2-3天左右。
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螃蟹可能携带有细菌以及微生物，食用之前一定要进行高温消毒，因为螃蟹中含有大量的肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，直接进行食用，对人体危害是比较大的。
根据螃蟹的具体大小，煮开后需要煮15-20分钟左右的时间才能彻底煮熟消毒，要是螃蟹个头大一些，那么需要的时间更长。
标签：蒸熟
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