蛋白多糖与糖蛋白很容易根据性质、含量和糖侧链的排列区别开来。糖蛋白在重量上有1%-60%府理京妒双千计扩训零为由短的分支寡链所组成的碳水化合物。蛋白多糖的碳水化合物的含量可高达95%以上，大都形成不分支的长糖胺聚糖链，每条链大约有80个糖残基长。因此蛋白多煻分子要比糖蛋白大很多。蛋白多糖以蛋白为核心，糖蛋白以多糖为主体。常见蛋白多糖来自有聚集素，乙聚糖，装饰素，渗滤素，丝甘素，联合素-1。常见糖蛋白有酶、激素、载体、凝集素、抗体等。糖蛋白连接蛋白方式有N-连接和O-连接两种。糖蛋白的多糖也是一种普通多糖，只不过结合了蛋白而360问答已，汝可以用硫酸水解后进行硅胶薄板层析分析多糖，也可以做红外和紫外等等
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