材料:榨菜3000克，盐1100克。制造步骤:1.准备芥末疙瘩，放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用钢珠仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐，100克芦世。7.搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小时。9.泡好后陪蠢肢，准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。10.把芥末酱放在罐子里。1.往盆里加入1000克盐，倒入一锅开水。12.把盐水倒进罐子档枣里。13.盐水没有芥末疙瘩就好了。14.最后，倒一小瓶白酒。15.关上盖子。盖子不要盖紧，留一条小缝，逃避芥末疙瘩的辣味，就这样。
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