正常的硅胶干燥剂是没有颜色的，就是硅胶的本色，吸潮后也不会变颜色。让硅胶干燥剂变颜色的原因是因为硅胶里面加入了氯化钴。颜色是由蓝色变成粉红色。氯化钴失水蓝色，当硅胶吸水量逐渐增加，氯化钴也吸水，就会逐渐变成粉红色，这是一个渐变的过程。干燥剂是有吸水性或者与水反应的固/液体两种类型的。大概可以分成两大部分：物理吸水的干燥剂和与水反应的干燥剂。
物理作用吸水的干燥剂是具有物理吸水性、易潮解的盐或碱、共沸化合物。典例就是氢氧化钠、无水乙醇、分子筛等（苯共沸除水也可算）。
与水反应则有各种可得结晶水的无水金属盐、活泼金属、与水反应成酸成碱的酸酐/金属氧化物、易水解的路易斯酸碱。典例有浓备余硫酸、无水氯化钴（扣细节的话只答氯化钴没分这题坑得很因为颜色不一样）、无水硫酸铜/镁/钠/锌、无水碳酸钠/钾、无水氯化钙、钠单质、钾钠合金、氧化钙、碱石灰、十氧化四磷（培局认为是最强的无机吸水剂）、各种磷氧化物、三氧化硫、各种酰卤酸酐（土豪的不二之选，甚至是无水氯化铀酰）、未接触配滚让水的硫化钠、无水氯化铝等等。
我们常见干燥剂的主要成分有蒙脱石、硅胶、分子筛、氯化钙和氯化镁。以前我们知道的生石灰作为干燥剂已经淡出我们的生活中。蒙脱石，因为是天然膨润土矿，但吸湿能力在几款常见干燥剂中不算最强。但正是天然，所以欧洲国家都要求使用蒙脱石，尤其还有德国DIN有严格的检测标准。另一种就是矿物干燥剂主要成分是硅藻土，来源于天然矿石，内部有稀松多孔的结构类似于蜂窝状。因此具有很大的比表面积，可以吸附坚果等零食中的水汽，保持食品的干燥保鲜不易腐败。
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