冬瓜喜温耐热，种子发芽适温28～30℃，幼苗生长适温20～25℃此局。冬瓜适合小苗移栽，可在2～3片真叶时定植；也可于4～5片真叶时定植，但苗龄一般不能超40～50天。定植必须在环境平均气温达到16℃以上时进行。根据定植时间及苗龄来推算播种期。长江中下游地区一般2月上中旬播种。冬瓜种皮厚而且有黏液，处理不好易引起烂种，浸种时大部分种子又漂浮在水面上，催芽时出芽不整齐，故冬瓜是较难发芽的蔬菜种子之一。常用的浸种方法是先让冬瓜种子用清水浸种半小时，用手反复搓洗，把种皮外面的黏液搓洗掉后，用50～60℃温水浸种，边浸种边搅拌，使水温降至30℃左右。由于冬瓜种子浸种时浮在水面上，浸种时要用东西压住。浸种一昼夜后取出晾干，在25～30℃下催芽，催芽期间做到每天早晚用清水搓洗一次，3～4天后可出芽。冬瓜对温度要求较高，所以冬瓜育苗时，苗床要有较高的温度，尤其是提高土温。可用酿热温床和电热畦育苗，电热畦育苗操作方便，效果好，可按每平方米100～120瓦功率铺设，每平方米苗床播种子50～60克，播后再浇些水，使种子与土壤接触，覆土1～2厘米，盖上地膜，扣上小拱棚。通电加温控制地温在20～25℃，当有50%以上顶芽出土时揭去地膜，并撒上一些细土，防种子“戴帽”。待苗出齐后，降低土温至18～20℃，防止徒长，移苗前一般不浇水。冬瓜子叶由黄转绿时进行移苗，一般移苗一次，移苗后保温保湿，控制地温在25～28℃。3～4天缓苗后，逐渐降低温度，有利于培育壮苗。当第一片真叶露心时，土温白天控制在25～28℃，夜间18～20℃，而昼夜气温均为自然温度，这样，在一般情况下，除晴天中午外，每天有较长森镇让时间是地温高于气温，有利根的发展和叶面积增大，可以抑制徒长。当冬瓜幼苗长到一叶一心时，夜间气温控制在17℃，白天22℃左右。当旅或秧苗三叶一心时即可定植。育苗期间的病虫害防治同黄瓜。
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