问题分析：根据你的情况分析你想知道谷氨酸盐和谷氨酸钠，前者化学物质，白色或白色结晶性粉末；无臭、稍有特别的味道。
用于治疗失眠、记忆力衰退和疲劳。
氨基酸营养食品添加物，呈复合物为增进美味与溶解度。化妆品氨基酸营养剂。
后者也称为MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。
MSG的谷氨酸盐与其他食品来源的谷氨酸盐均具有相同鲜味。它们在化学上是相同的。
标签：谷氨酸钠
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