石柱县是全国绿化模范县、“中国黄连之乡”、“中国辣椒之乡”和全国最大的莼菜生产基地和国家全域旅游创建示范区县。石柱土家族自治县在确立了“转型康养、绿色崛起”的发展主题后，依托良好的生态环境和浓厚的土家风情。
1.石柱黄连
石柱黄连，重庆市石柱土家族自治县特产，中国国家地理标志产品(原产地域产品)。因产产于该县黄水森林公园，也称“黄水黄莲”。【详情>>】
2.石柱长毛兔肉
石柱县属中亚热带湿润季风区，气候温和，雨水充沛，四季分明，日照少，气候垂直差异大，适合植物的生长。【详情>>】
3.石柱辣椒
说起石柱辣椒，大家应该并不陌生。其产自“中国辣椒之乡”重庆石柱县，这里辣椒种植历史悠久、品质优良。【详情>>】
4.石柱金音石砚
金音石砚是石柱土家山寨独有的优质砚台石材经过手工雕刻制作而成，巾帼英雄秦良玉所用之砚长21、4厘米，宽14、3厘米，其砚石坚如金刚，黑而发亮，细腻如玉，素有黑玉之称。【详情>>】
5.倒流水豆腐干
“倒流水”豆腐干早起于清朝末年，距今已有百多年历史。百余年的豆腐干历史，同时也蕴藏着当地丰富的文化。“倒流水”豆腐干，“制作传统，精于泉水，工艺讲究”。【详情>>】
6.石柱咂酒
石柱土家咂酒，源于隋末唐初，历史悠久，是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的"喜庆酒"。【详情>>】
7.谭氏竹筒酒
大自然酿制的原始甘醇、清香的酒你喝过吗?谭氏竹筒酒因地制宜，就地取材，竹中孕酒，以竹饲酒，与秘方泡制的基酒浑然天成，充分吸收营养。【详情>>】
8.洋芋饭
高山多产玉米、豆类，所以土家人除米饭外，以包谷饭最为常见，也吃豆饭，将绿豆、豌豆掺在饭中，或蒸或煮。【详情>>】
9.腊蹄子
石柱的腊蹄子选用正宗农家非饲料养殖猪肉为原料，传统古法熏制，色泽红亮，咸鲜适度。肥而不腻，胶原蛋白含量高。【详情>>】
10.水晶粉丝
水晶粉丝全系采用高山土豆为原料，以土家人原始的纯手工和现代技术相结合精制而成，色味俱佳，口感舒适的特点，是家庭饮食、款待嘉宾、馈赠亲友的上乘佳品。【详情>>】
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