玉米胚芽油有降低血压和血脂的功效，同时可以改善面部皮肤色沉，对于心脑血管疾病可以起到预防。
玉米胚芽油的主要成分是玉米胚芽制成的油脂，胆固醇含量比较低，食用后不会出现高脂血症，而且还含有大量的维生素E以及不饱和脂肪酸，可以很好的起到抗氧化功效，让身体可以变得更加年轻。
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