人体血糖空腹正常值为3.9-6.1mmol/L，餐后2小时的正常值为小于7.8mmol/L，血糖在维持人体正常生理功能上扮演着重要的角色。
人体的血糖主要来源于血液中的葡萄糖，而葡萄糖是人体能量的主要来源，它能得维持机体及其脏器的正常生理功能。
血糖过低会引起心慌、四肢无力、头晕甚至休克等低血糖症状，此时应及时补充糖分，如巧克力、糖块等都能有效的升高血糖。
若血糖过高一般会发展为高血脂或糖尿病，造成机体其它脏器不同程度的损害，严重威胁人体健康。
人体血糖的浓度可以通过血糖仪测定，也可以通过医院抽血检查测定，如果出现低血糖或高血糖一定要及时就医，以免造成生命危险。
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