1
胡萝卜洗净切小丁。
2
黄瓜洗净后切条改刀成小丁。
3
杏鲍菇清洗干净同样切丁。
4
生姜切成细末，大葱切葱花。
5
锅里倒入植物油，油热后磕入两枚鸡蛋。
6
把鸡蛋滑散，炒碎。
7
倒入葱花、姜末炒香。
8
倒入杏鲍菇丁，炒至变软。
9
倒入胡萝卜丁，翻炒至变色。
10
调入少许精盐。
11
倒入黄瓜丁，炒匀。
12
加入米饭，小火翻炒，至蔬菜丁与米饭均匀相间，且米粒松散即可。
1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。
2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食家常菜老人炒饭午餐工作餐
标签：炒米
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