什么是高血压？高血压是以体循环动脉压升高为主要表现的临床综合症，分为原发性高血压和继发性高血压，在高血压患者中前者占95%以上，后者不足5%。
我国是高血压大国，推算目前高血压患者已达一亿五千万以上。
高血压的预防
（一）改进膳食结构
１.限盐：我国人群每日每人平均摄钠量折合成食盐相当于７－２０克，远高于ＷＨＯ建议的每人每日５克以下的标准，初步应控制在１０克以下，待适应后再减至７克，争取３－５年达到５克的标准。
２．增加钾的摄入：我国膳食普遍低钾，钠／钾比值偏高，北方尤甚。
在限盐的同时增加钾的摄入是预防高血压的重要措施，造成缺钾的主要原因是北方新鲜蔬菜、水果的摄入偏少所致。
全国营养学会建议每人每月吃蔬菜１２千克（相当于每天４００克），水果每月１千克。
３．增加钙的摄入：钙可降低血压，我国人群普遍摄入不足，大部分人达不到我国营养学会建议的每日６００毫克的标准。
造成我国膳食中钙偏低的重要原因是我国动物性食物尤其是奶及其副食品少，钙的来源不足所致。
因此，在有条件的情况下，提倡饮牛奶是增加钙的有效措施。也可增加富含钙的其它食物如豆制品及海产品等。
４．增加优质蛋白质：优质蛋白质一般是指动物蛋白质和豆类蛋白质。
根据目前我国的实际情况适当增加食物中的优质蛋白质，不但可增强人民体质，还可起到预防高血压脑卒中的作用。
中国营养学会建议我国成人每人每月摄入谷类１４千克，薯类３千克，蛋类１千克，肉类１．５千克，鱼类５００克。
５．保持脂肪酸的良好比例：生活条件较好的情况下尤应注意，使总脂肪保持在总热量的３０％以下，具体措施是保持以植物油为主的食用油，减少含饱和脂肪较多的肥肉或肉类食品。
（二）防止超重和肥胖防止超重和肥胖至少应包括两方面的内容；一是防止从膳食摄入过多的热量；
另是增加体育活动。这在做静态工作缺乏体力活动的人和儿童尤其重要。
防止超重减少膳食总热量应减少食物中含热量多的成分如脂肪、精制糖、糕点等，还要适当控制主食的进食量。
开展露天的体育活动也助于减轻体重。有高血压危险倾向的人控制及减轻体重，常是预防高血压的有效措施。
（三）提倡减少饮酒或戒酒酒精已被公认是高血压的发病因素。
我国成年男子的饮酒率较高，虽然我国近年来已向低度白酒发展，但仍有部分人饮用６０度以上的白酒（国外４６度的酒被认为是最高度的烈性酒）。
为预防高血压最好不饮酒，已有饮酒习惯的人要减少饮酒量，每天最好控制在白酒５０～１００毫升、啤酒３００毫升以内。已有高血压危象倾向的人，如有家族史者和超体重者均应坚决戒酒。
（四）提倡戒烟吸烟和高血压的关系虽然尚未肯定，但它和冠心病，某些肿瘤及呼吸系统疾病的关系已得到证明。
在人群中对高血压进行一级预防常是对人群中冠心病、脑卒中进行一级预防的主要组成部分，因此对吸烟加以反对。
（五）从儿童时期开始预防高血压预防儿童高血压的目的也是预防成人高血压，不但儿童及少年时期血压偏高者成人后患高血压的机会增多，而且许多与高血压发病有关的习惯都是早年养成的。
另外良好的性格，爱好体育运动的习惯，有规律的生活也应从儿童少年时期开始培养。
高血压的诊断和分级国内采用1999年世界卫生组织及世界高血压联盟关于高血压的诊断和分级标准：理想血压：收缩压
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