猪脑的功效

猪脑的功效有：

1、猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

2、中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。猪脑性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。

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现代营养学角度来说，人们吃用动物内脏及骨、脑、血等，其成分不外乎六大营养素，这主要是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物和水。不管是甚么内脏，如需要补养身体，也无非是补充人体的六大营养素。通常，人们惯吃猪肉，其甘咸平，滋阴，润燥，补益肝肾，富蛋白质、脂肪、多种维生素。

1、猪肝：温甘、苦，养血，补肝、明目。

2、猪肚：甘温，补虚损，健脾胃。

3、猪肾、咸平，治肾虚腰痛，益精盗汗。

4、猪肠：甘微寒，润肠，调血。清代王孟英推荐以猪肠配槐花治疗痔疮。

5、猪肺：甘平，补肺气，治肺虚咳嗽，咳血。

6、猪肤(猪皮)：甘凉，治少阴下痢，咽痛，心烦。张仲景的“猪肤汤”，甘以和脾。上热若退，咽痛、心烦可除；脾和，下痢自然停止。

7、猪胰：甘平，益肺，润燥，补脾。治糖尿病有用。

8、猪血：咸平，清热解毒，祛风利水。

9、猪心：甘咸平，补虚，养心安神。

10、猪髓：甘寒，补阴益髓。

11、猪蹄：甘咸平，补血，通乳，托疮。

如果中医及民间习惯应用动物的内脏来补养人体内脏的虚弱病症，有其效用。而“以脏补脏”的理论的发展应用，也逐渐揭示并得以证实，“以脏补脏”便不是无稽之谈。

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