天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。天麻的几种食用方法具体如下：
1、天麻蒸鸡蛋：天麻洗净后捣碎成粉末，再和鸡蛋混合，按照日常蒸鸡蛋的方法放入锅中蒸煮即可，具有祛风通络的功效；
2、天麻炖汤：炖乳鸽、乌鸡、老鸭汤时，可以适量添加天麻、山药、枸杞子等食材，可以补益肝肾，治疗头晕耳鸣；
3、天麻粥：在煮粥的过程中混合粳米煮粥，适当加白糖、枸杞，能起到平肝化痰的功效；
4、天麻泡茶：天麻可切片捣成粉，泡茶饮用，可起到缓解头疼、头晕的功效；
5、天麻酿酒：可选用天麻、枸杞、杜仲、红花等药材，洗净切片放入盛有白酒的玻璃瓶中，可起到强筋壮骨的功效。
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