从中医来讲，茉莉花性偏凉，味辛甘，归心、脾、胃经，本身具有辟秽和中、清热解毒的作用。
首先可以用于治疗湿邪阻滞中焦所致的脘腹胀满，倦怠乏力，恶心呕吐，口吐黏沫，食欲不振，有些患者可以表现为大便黏腻不爽，有些患者也可以表现为大便溏泄，往往此类患者舌质胖大，舌苔白厚，脉濡细。
除了可以治疗消化功能的疾病之外，茉莉花还可以用于治疗心火亢盛所导致的口舌生疮，目赤肿痛，心烦失眠等症。
现代药理学也已经证实，茉莉花中所含的挥发油本身可以增加人体的食欲，同时有一定促进人体胃肠蠕动的作用，可以有效的改善人体的消化功能。
除此之外，茉莉花中的挥发油还有一定的安神作用，可以加速患者的入眠时间。
对大鼠来讲，动物试验提示，茉莉花中的挥发油可以减少大鼠的不自主运动，帮助大鼠起到镇静、安神、催眠的作用。
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