1、春季养生保健食谱之牛蒡玉米淮山汤
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗净,削皮,切滚刀块;牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。
2、春季养生保健食谱之鲜蘑菇炖鸡
材料:鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法:蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐。为3~4人量。
功效:蘑菇鲜美清香鲜嫩,正是民间谓之“不时不食”的好食材。
中医还说它理气开胃,并有抗癌、降压、降血糖的功能。
以它炖鸡,鲜美醇香可口,有健脾开胃、益气降压的作用,为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
3、春季养生保健食谱之油焖春笋
做法:春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱,切少许葱花;食用油烧热,葱段煸香后下笋块,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香继续翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁,取出葱段,撒入新鲜葱花,出锅装盘。
温馨提示:春笋顺应节气,有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
4、春季养生保健食谱之八宝菠菜
做法:将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出,压碎。
油烧热下葱丝,火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上,加盐、味精、香油拌匀,撒上碎干果即可。
温馨提示:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
早晚开窗通风透气。正值春夏交替,空气中有很多细菌流转,如果总是关门关窗,家里的细菌就会堆积,如果免疫力低下的人,就很容易发生过敏或者更严重的疾病。
因此,早晚一定要记得开窗通风,让房间的空气保持清新舒爽,才能拥有健康的体魄。
阳台不要堆积物品。现在人都是住的小区套房,很多物品没地方放,阳台就成了家里杂七杂八的物品收容地,这样是不好的,首先大多数人的阳台都是晒晾衣物的,物品堆积就容易有细菌,细菌都跑到衣服上,我们穿着肯定是对身体不好的;
再者阳台是通风透气的好地方,如果阳台有细菌堆积,我们屋内开窗开门通风透气时细菌也会趁机跑进房间里,长期与细菌共眠,危害可想而知。
每周至少两次清洁房间。
这个时间段为了尽量避免细菌感染,我们一定要改掉懒惰的毛病,坚持每周清洁房间至少两次,不一定每次都是大扫除,至少要保持房间的干净,让细菌无处藏身,每天睡醒记得开窗让被子给阳光消消毒。
一日三餐的热能分配要合理。
一到假期,不少人喜欢睡懒觉,一觉醒来九、十点,早餐自然也就吃不上了,直接等着中午大吃一顿满足胃口,这样的做法千万不可取。
节日期间一日三餐的热能比例分配要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,这样容易代谢超负荷而导致肥胖。
假期的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥),再搭配一点蔬菜和水果,就更合理了。还可以喝一点咖啡或茶,以便提神醒脑。
补充优质蛋白质。春夏交替阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取。
适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,还可驱除“春困”。
提倡适量食用豆制品,但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。
春季养生的饮食原则
1、饮食清淡——消春火。
春季人易上火,经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。
有明显上火症状的人可吃些败火的食物,如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
2、辛甘之品——助春阳。
稍微有些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。
食用这些东西,对人体春季阳气生发很有好处。
3、少酸增甘——保脾胃。
春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当进食辛温升散之品,而生冷黏杂之物则应少食,以免伤害脾胃。
因而在春季应适量吃些甜品,少吃酸味食物。
4、黄绿蔬菜——防春困。
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力、清醒头脑很有裨益。
春季养生的禁忌有哪些
1、避免吃太酸、辣的食物
在五脏和五味的关系中,酸味有收敛作用,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。
吃得太酸、太辣都会损伤阳气。
中医讲春为肝气当令,它有利于调节各大脏腑的功能,但有一个缺点,就是易伤脾。
而酸味入肝、甘味入脾,因此春季应少吃酸以防肝气过旺,多吃香辛的食物可疏发肝气而补益脾气。
2、避免门窗紧闭
到了春天,气温上升,湿度提高,各种细菌、病毒等开始大量繁殖。如果长时间门窗紧闭,或空气流通不好,很容易导致感冒流行、传染性疾病高发。
春季通风比任何季节都重要。
家里还是办公室都要保证每天开窗通风两次,每次至少10分钟,最好能形成空气对流,最佳的通风时间是在日出后和日落前。
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