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白术有抗氧化作用,能有效的抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。
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白术能够增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力,从而起到增强机体免疫力的作用。
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材料:牛肉、白术,香菜;辅料:食用油、香油、料酒、食醋、食盐、酱油、味精。
做法:将牛肉煮熟,淋上酱油;热油锅,放入牛肉炸至金黄;捞出沥油切大片,放入盘中;然后将白术、香菜切好放进盘中,添加调味料;
最后,将盘子上锅蒸一刻钟,起锅食用。
功效作用:牛肉强身健骨,补中益气;白术增强食欲,益气强阴。两者结合,补中益气、健脾和胃。
材料:白术、猪肚、粳米、生姜以及佐料。
做法:用纱布将猪肚、白术、生姜包裹在一起,放到砂锅中用大火煮,直至猪肚烂透;
捞出猪肚备用;
最后,把粳米放入汤汁中煮成粥,放入猪肚以及佐料,起锅食用。
功效作用:有开胃消食,理气和中之功效,此粥对于食欲不佳尤为适合。
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材料:党参,山药,云苓,白扁豆,白术等各30克,大米、小米、食盐各适量。
做法:把党参切成小段,与其他药材一起洗净,然后用清水泡两个小时以上;把大米和小米洗净;把泡好的药材倒入锅中,泡药材的水也一同倒入;加入适量的水,入高压锅中煮约20分钟;
煲好的粥,食用时加盐即可!
功效作用:可以健脾祛湿,和胃养胃,适用于身体湿气重,舌头有齿痕的人群服食。
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