患者您好，吃什么解酒最快，一般来说如果醉酒之后我们可以选择喝一些果汁，像西瓜汁、甘蔗汁、梨汁，也可以选择一些糖水，红糖水之类的、蜂蜜水、或者是酸奶、纯牛奶，这些都可以对加速酒精的代谢，减轻胃肠道的反应有一定的效果，但是我们不提倡喝浓茶来解酒。
另外如葛花、枳椇子能加速肝、肾、肺对于酒精的代谢，如茶叶能够促进醉酒者迅速清醒，但是不建议饮浓茶，如米粥防止酒后低血糖和水分缺失，如石斛、麦冬减少酒精对胃肠道损害。为了避免醉酒切勿空腹喝酒，也可以在酒前喝些果汁、牛奶，或者是汤都可以。祝健康。
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