肠炎是由于感染病毒、细菌、寄生虫或是饮食不当而引起的，需要查明原因，追踪平日的饮食习惯。
如果是感染，针对病原体进行抗感染治疗，若是饮食不当造成的，需要调整饮食，最好是清淡饮食，禁食辛辣、刺激性的食物，不要禁食生肉以及蛋白类的食品，不要吃腐败变质的食物，不喝生水。可以口服枫蓼肠胃康颗粒，再就是对症处理以及时的纠正水电解质的紊乱。
若是症状仍不缓解应该及时到医院进行就诊。
对于肠炎的急性发作期，特别是重型和爆发型者应该及时的进行住院治疗，待病情好转后酌情给予流质的饮食或易消化的、少纤维的、富含营养的饮食。
其他就是进行一些抗生素的治疗，还有灌肠治疗，这个灌肠治疗是适用于轻型而病变局限于直肠左侧结肠的患者。
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