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我们和美食的相遇，从生命起始就已注定。
摄/朱晖
众所周知
象山的小吃种类繁多
耳熟能详的有
麻糍、糯米粽、米馒头、夹沙糕、炒米面...
数不胜数、味美价廉
我们常常出没于大街小巷，热衷于寻找各种各样的美食，城市里的餐厅、藏于古老巷弄的饭馆、人声鼎沸的菜市场、还有家里妈妈的灶台上，总有一口你爱的滋味。
特色小吃
萝卜团是什么？
糯米粉和大米粉做成，馅子是咸的萝卜丝，与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米,也没有红点，被评为象山十大特色小吃之一。
象山人对萝卜团的感情，恐怕跟海鲜有得一拼。吃多了生猛海鲜，便越发想起点心的滋味，象山的众多点心小吃里也都藏有地道的海味。
对于从来没有尝过萝卜团的游客来说，它只存在于口耳相传的图片里，现在的餐厅很少售卖萝卜团这道点心，如果不是到象山本地人家，恐怕没有机会品尝到正宗象山味道的萝卜团了。
制作工序
萝卜团具体做法：萝卜切丝，水焯一下，捞出，在清水中浸泡一小时后捞出，控干水分，待用。香干、冬笋、葱、姜切末。锅放猪油，将葱、姜末放入锅里炒出香味，放入萝卜丝和其它配料稍炒，调味，然后盛盆里。粳米、糯米粉（必须按一定比例）拌匀，用九十度以上的开水，把粉调成面团，挤成一个个适当大的小面饼，然后把炒制的菜馅包入面饼中，揉成拳头大小的团子，上锅蒸熟即可。
色泽光亮细腻，入口鲜香软糯，这就是萝卜团。它既有萝卜的脆嫩，冬笋的清甜，又有牡蛎等海鲜的浓鲜，不仅口感佳，还能养胃。
萝卜团的由来
据传，萝卜团最早是象山一户人家的媳妇创制的。
这户人家有兄弟五个，老大老二买了只木帆船，专门做渔家打船最紧要的毛竹、苎麻生意，常年出门在外；下面三兄弟还小，在家由老大媳妇带着，忙时帮衬大嫂做些田间活，种点萝卜；闲时“下小海”，采蛎黄(即牡蛎)捡泥螺拈虾……
这年冬日，出门近年的老大老二哥俩回来了，一家子团圆了，兄弟几个抱作一团，开心之极。老大媳妇跑进灶间，想为一家子做顿好吃的。可是除了米缸里有新打的晚稻米外，就是几个萝卜和小叔子们从滩涂上捡来的一些小海鲜了。情急之下，她灵机一动，巧妙地把这几样东西做在一起，成一个个白圆的团子，蒸熟了热腾腾上桌。不想兄弟几个吃了这新奇的吃食，齐声叫好，都道又鲜又香又糯，既是菜又是饭……”自此，海味萝卜团就慢慢在象山流传开了。
当然，这是先人的流传下来的传说。萝卜团象征着幸福团圆，同汤圆、年糕、饺子一样，代表着我们的祖先朴素的愿望和无以伦比的创造力。
每一道点心都有它专属的市井味道
就像是一首歌
在某个地点某一时刻响起
把无尽的思念带到我们面前
无论你身处何方，无论岁月如何流转
它都躲在你记忆深处
让你每每想起便念念不忘
End
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