腌萝卜条

1

材料：青萝卜

2

姜粉　精盐　白糖1少许　辣椒面　芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油

3

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后

4

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分

5

加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）

6

一定得盖上，要不味散了，还脏。

7

清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上

8

要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取

青萝卜，又称卫青萝卜，味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。萝卜有很多谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“吃萝卜真的好处多多，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

来自 美食天下 天山可可 的作品

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