脚气病由缺乏维生素B1引起的，主要病因有：
1、饮食摄入不足。尤其食用精碾白米，而缺乏肉类、豆类时，易引起硫胺素缺乏。
2、由于酗酒、各种胃肠道（如慢性腹泻、肠结核等）或其他疾病（如长期发热、甲亢等）引起的摄入过少。
3、需要量增加。生长发育迅速的小儿。孕母、乳母，或摄食碳水化合物较多者和有发热感染时，需要维生素B1增加，如不补充，易引起缺乏。
4，最近快餐食品日益增多，在有偏食习惯的人当中，脚气病又有增加的现象。
5，时常运动的人也可能出现维生素B1不足的症状。
6，另外不喜欢鱼、肉、蔬菜，而爱喝加有砂糖的清凉饮料的人，也容易造成维生素B1不足。
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