达奇牛肉汤配方？

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤配方

1.牛肉汤要想做的好吃，汤头是关键!用骨汤坐底，辅助以好吃的牛肉，才能成就一碗美味的牛肉汤!所以做牛肉汤必买的东西除了牛肉以外，还要买牛骨头哦!将买来的牛骨头清洗干净以后，放在一个大盆里，加入冷水，冷水的多少呢则以没过牛骨头为宜，将牛骨头在冷水中浸泡40分钟左右，这样能够更好的将牛骨上没能清洗干净的血渍泡掉!当然，还有个小诀窍要告诉你们，那就是浸泡完成后，记得用刀背将骨头敲开哦!这样牛骨头当中的骨髓与胶质才能更好地融入进汤里哦...

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