人体中碘是合成甲状腺激素所必需的成分，主要是经过食品摄入以后，由甲状腺所摄取吸收。碘摄入过多会导致甲状腺的过度增生，形成结节性甲状腺肿，甚至是甲状腺功能亢进。
日常生活中含碘比较多的食品，主要是一些海产品，例如海带，紫菜，还有一些鱼虾蟹等。而生活中的食盐多数也是由加碘盐。
日常食物摄入一般情况下可以满足人体的日常需要。如果这些产品摄入过多，则会表现出碘过量，就会表现出刚才所说的甲亢，甲状腺结节性增生。需要到甲状腺，乳腺外科去就诊。
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