1海带的做法大全
做法一
用料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量
做法步骤：
1、干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水
2、将海带切成寸段，用热水焯两三分钟后捞出沥水备用，味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁
3、胡萝卜切成丝，将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起
4、锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味，铲出弃之不用
5、将炸好的油，趁热倒入菜中，将调好的碗汁倒入菜中，拌匀后，撒熟芝麻食用
做法二
用料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克， 盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量
做法步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上，海米撒在豆腐干上面
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用
2吃海带会长青春痘吗
专家指出，通过日常饮食可以预防青春痘的发生，而海带在很多人看来都是好东西，它可以起到一个降低血压，防止动脉硬化，阻止人体吸收铅汞等有害物质的作用。很多的上辈老年也会鼓励孩子们要多食用海带，都觉得海带的营养价值是很丰富的，还有很多人认为海带可以凉血，可以有效的消除脸上出现的青春痘，其实这种方法是错误的，海带并不是对所有人来说都是有益的，尤其是患有青春痘的患者。
而且，据统计发现，现代青少年长青春痘的越来越多，这是因为生活节奏的加快，导致饮食结构不合理以及周遭环境的变化，患有青春痘的患者日益的增多，青春痘的发病机理也是非常复杂的，这主要是跟内分泌失调，角化过度的栓塞皮脂腺、使得皮脂腺排泄出现障碍有很大的关系。而食用海带过多的话，就会加重内分泌失调，使雄性激素以及代谢的产物增加。还会抑制与腺体分泌激素有关的酶的活性，从而使患者出现更多的痘痘。
3多吃海带能生男孩吗
根据科学家们对于食物的研究，发现有些食物的属性是酸性的，而有些则是碱性的。若备孕夫妻真的是很想生一个男生，那么为了增加生出男孩的机率，女性就应该要多吃一些碱性的食物，因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加含Y染色体的精子顺利与卵子受精、结合的机会。
海带属于碱性食物。含碘极为丰富，同时还含有不饱合脂肪酸、食物纤维和钾离子等营养物质，有促消化，帮助瘦身等功效。
首先海带含碘丰富。而人类大脑发育的两个突发期分别是怀孕后第12-18周和妊娠中期直到出生后6个月内。在这两个大脑发育突发期，孕妇及胎儿对碘的需求量逐渐增加，此时吃些海带就有助于补碘。
其次海带胶质能促使孕妇体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚。
要注意食用量，孕妇每天食用海带最好不超过20克。孕妇若食用海带过量，那么就会有过多的碘随血液循环进入宝宝体内，引起宝宝甲状腺功能障碍。
4裙带菜和海带的区别
海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。
裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用来提取工业原料。
5干海带要煮多久才熟
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
标签：海带
