红豆粽子

1

粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

2

用剪刀将前面带径的部分剪掉

3

糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀

4

处理好的叶子卷成漏斗状，将红豆糯米加满

5

先向上折一边叶子

6

再反折过来封口

7

包成三角形状

8

用棉线捆绑结实

9

将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可

1、红豆要用水泡久一些，煮的时候才容易煮

2、糯米中必须要加些食用油，预防粽子煮熟后粘叶子，不方便食用

3、绳子一定要捆绑好，以免煮时绳子松开米撒入锅煮成粥

来自 美食天下 南宁小鱼 的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅

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标签：红豆