导读：我国存在着很多叫“癌症村”的地方，村民们离癌症很近。那么“癌症村”指的是什么呢？今天小编揭秘中国十大癌症村，预防癌症从现在做起，你可要了解如何预防癌症哦！
揭秘中国十大癌症村饮食防癌六个字8大食物可预防癌症
揭秘中国十大癌症村
“癌症村”通常指那些在改革开放后开始出现的，癌症病人比例超高的村子，其原因往往是工业生产所造成的严重环境污染。截止2009年，华中师范大学的卢楚雍和钟小辉研究认为中国有70个“癌症村”，《凤凰周刊》统计有近百个“癌症村”，而据美国中央密苏里大学的刘力（音）副教授统计，由全国报纸杂志、电视新闻等传统媒体和网络媒体披露的“癌症村”竟有459个之多。
今天小编为你揭秘中国十大癌症村：
1、广西大新县五山乡三合村
2014年12月1日，广西大新县五山乡三合村常屯，59岁的黄富强的双臂长满了大小不一的疙瘩，手的骨骼也已严重弯曲、变形，不能正常伸展。广西职业病防治研究院2001年3月对常屯46位村民的检验报告单。报告显示，黄富强的尿镉指标为4、29微克每升。
2、湖南省汉寿县百禄桥镇
湖南省汉寿县百禄桥镇马栏嘴10年前是一个超有过260人的兴旺村落，近10年来已有癌症患者10人，其中8人已因癌症去世，另有肺气肿、糖尿病、冠心病、脑梗塞等需要长期服药的病人10多位，全村几乎人人都有胆结石和肾结石病症。如今，该村落仅剩73人常住。
3、湖南省石门县鹤山村
2014年4月3日，湖南雄黄矿，一座有1500年开采历史的“亚洲最大雄黄矿”。曾经，这一度是当地最好的企业，丰富的矿产资源带给国家和职工丰厚的经济效益，却也在人们环保意识薄弱的情况下埋入了“砷中毒”的种子。
4、上海南门村
2013年3月4日，受到污染的上海南门村，王琴（音）儿时曾经游水的池塘已经受到严重污染。
5、东莞市虎门镇远丰村
2013年4月20日，距离垃圾山不到一公里的远丰村，是东莞有名的“癌症村”。村民邓伯说，自1995年起，整个虎门镇的生活垃圾都堆置于此。
6、杭州萧山坞里村
2013年3月6日，韦东英家中保存着一份她在2004年至2005年间记录的村里癌症患者与死亡名单，从1992年至2005年，坞里村有近60人患癌症去世，年纪多在四五十岁，最年轻者20多岁，记者翻看这份沉重的死亡名单，发现村民们所患的癌症多是肺癌、胃癌、肝癌。
7、江西乐平名口镇戴村
2012年3月2日，全国着名的十大“癌症村”之一-江西乐平名口镇戴村成为了垃圾村。一栋漂亮的新房，门口被垃圾包围着。
8、云南宣威市来宾镇虎头村
2010年6月20日，荒凉之地，云南宣威市来宾镇虎头村，肺癌笼罩的村庄。
9、河南省沈丘县周营乡黄孟营村
2005年，沈丘县周营乡黄孟营村刘玉芝，39岁，骨癌，15年前她从邻近的赵德营村嫁过来是时身体很好，2004年初在周口地区医院查出骨癌，为治病花了一万多元。因没钱再继续病，只能在家买些止疼药保守治疗，癌症花去了村民们一辈子都挣不回的钱。
10、河北涉县固新村
继河北磁县、河南林州之后，河北涉县正成为中国癌症高发区。该县固新、神头等镇近年来的癌症发病率逐年增高，已超过全国平均发病率的几十倍，被人称为“癌症村”、“死亡之区”。
饮食防癌六个字
癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。
1、粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物
食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
吃“粗”不妨做到以下几点：正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝，多吃粗粮对健康养生有益。
2、淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入
美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50—100克以内，每周只吃2—4次。
另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你“防不胜防”，尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。
3、素——多吃新鲜蔬菜和水果
目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：西红柿可降低前列腺癌危险；西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率；草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。
美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议。6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果（1份蔬菜约为100克，水果约为150克）。6岁—13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果。13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。
4、杂——食谱宜杂、广
其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。
虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用。但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有23以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类，多吃蔬菜水果可以减肥。
5、少——食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制
日本东京一研究成果指出，吃得太饱，会增加患癌的风险。研究人员发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。
做到只吃“八分饱”，不妨尝试以下几招：在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快；吃饭至少保证20分钟。因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号；用小汤匙代替筷子，每口饭咀嚼30次以上，减慢速度。多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等；每次少盛一点，或使用浅盘和透明餐具。
6、烂——除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟
以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。
所以，吃菜最好做到以下几点：质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
8大食物可预防癌症
1、玉米。玉米的营养价值比面粉、大米还好，经常食用可以预防动脉硬化、高胆固醇血症、心脑血管疾病、癌症、高血压等病。
2、韭菜。韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，可以提高视力，还可以缓解眼睛疲劳，非常适合长期用电脑的人食用。同时，胡萝卜素高可以增强免疫力，预防肿瘤，有利于抗氧化，抗衰老。
3、葱。香葱可以防癌抗癌。香葱中所含的果胶，可减少结肠癌的发生，达到抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
4、麦麸。麦麸含有B族维生素、硒、镁等矿物质和很多植物纤维，对防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等有帮助。
5、萝卜及胡萝卜。两者都含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，因此，具有极好的防癌作用。
6、大蒜。大蒜可以预防某些癌症，还可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，进而预防胃癌。根据调查，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的13。这是因为长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，可以抑制制造亚硝胺的细菌。
7、红薯。红薯中含有较多的赖氨酸、植物纤维、胡萝卜素、去氢表雄酮，对预防肠癌和乳腺癌有帮助。
8、南瓜。南瓜中含极丰富的维生素A、维生素C、钙质和纤维素、色氨酸-P等，有利于预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，还是预防癌症的好食品。
提醒，人在一生中，大概有20%的几率患上癌症，比如遗传因素、环境因素，还有就是生活习惯和饮食因素等，这些因素中，我们有一些是无法改变的，比如遗传因素和环境因素，但我们也有自己能改变的，那就是生活习惯和饮食因素。运动能让免疫细胞兴奋起来，是最好的防癌措施，但一定要长期坚持。还有就是，生活要规律，尽量远离烟酒。
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