整丛芥菜,取来将菜头老处先行砍起另煮外,其菜身剖作两半,若大丛的,当剖作四半,晒至干软(凉得两天)收入盆内。每菜十斤,当配盐三斤(若要淡些,加二斤半亦可)。
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标签:腌芥菜法
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整丛芥菜,取来将菜头老处先行砍起另煮外,其菜身剖作两半,若大丛的,当剖作四半,晒至干软(凉得两天)收入盆内。每菜十斤,当配盐三斤(若要淡些,加二斤半亦可)。
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