酸，汉语一级字，读作酸（suān ）。《说文解字》：“酸，酢也。从酉、夋声。”。酒走味是酸之范式。
本义：酒发酢散发出像醋的气味或味道。如：酸菜、酸溜溜、酸梅、酸甜、酸奶、酸枣。
衍义：引申指“化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类”。如：盐酸、碳酸、硝酸、硫酸、酸碱度。
衍义：又用作姓。
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