如果午饭不是宴请客人或聚会，只是三两人吃，可以一荤一素，搭配凉菜或汤都可以，主食米饭。今天就推荐很家常的菜，也是夏季里常用的食材，芸豆土豆炖肉，拍黄瓜，海蛎子蒸鸡蛋糕。
土豆去皮洗净切半，肉切大块，芸豆去线洗净，姜切片葱切段。
锅内加入适量植物油，下肉块翻炒一会儿，加入姜片和葱段，翻炒。
加入芸豆，翻炒至芸豆变色。
加入适量清水，放入大酱，食盐和五香粉，适量酱油，水开后放上土豆，转中小火炖十到二十分钟。
炖好，收汤汁，盛盘。
鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散，加入大约150毫升的水。
用筷子继续顺时针搅拌，撇除上面的泡泡，撒上适量食盐。
加入海蛎子，上蒸锅大火蒸两分钟，转中小火蒸三五分钟，出锅。
加入适量酱油和香油，可以吃啦。
黄瓜洗净切半，用刀拍碎，切小块。
加入蒜末，酱油食盐和白醋。
拌均即食。
标签：家常饭,中午
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