集安栽种葡萄已经有了400多年的历史，在清朝的中期，集安就成为宫廷贡酒的主产区之一。
吉林省集安市虽然在东北，气候还是挺温暖的，秋天来的晚，春风来的早，这样的气候非常适合一种水果的生长——冰葡萄。
集安冬季寒冷，夏季温暖，鸭绿江河谷位于北纬41°，与法国著名的葡萄酒产区“罗纳河谷”同一纬度，这一纬度被称为全球葡萄酒生产的“黄金纬度”。
集安现有的葡萄品种很多，双优、双红、公酿1号、威代尔、北冰红等。集安的葡萄光照时间长，含糖量高，是做葡萄酒的最佳选择。同时，集安是全国最大的山葡萄种植基地，除了自酿葡萄酒，就近还有十几家葡萄酒粗加工厂家，把葡萄加工成葡萄汁，为全国各葡萄酒生产厂家提供原料。
其中最出名的品种当属“北冰红”。北冰红是中国农科院特产研究所于1995年通过杂交选育出的酿造冰红山葡萄酒的新品种。冰红山葡萄酿出的葡萄酒呈深宝石红色，具有浓郁悦人的蜂蜜和杏仁的复合香气，在葡萄酒中独树一帜。奇特之处在于它冬季不用下架培土，反而需要经过冰雪的洗礼才能凸显酒味的浓郁
冰葡萄酒仅德国、加拿大、奥地利、中国等少数地区可生产。其令人惊诧的浓郁芳香，是其他任何葡萄酒所不能媲美的。因为对产地、原料的苛刻要求，所以产量极其稀少，被称为“上帝赐予的酒”，“北冰红”是国内外培育出的第一个酿造冰葡萄酒的山葡萄品种，它酿出的冰葡萄酒市面少有。中秋将至，正值品酒赏月之时，冰葡萄酒是馈赠亲朋好友的首选佳品。
采摘冰葡萄最理想的温度是零下13摄氏度到零下7摄氏度之间，一般选在夜间或者清晨，赶在太阳出来之前采收完毕，这样一来这项工作就变得异常寒冷而艰苦。
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集安葡萄以山葡萄为主，有果粒均匀、汁多、含糖高、口感甜润，能够抵抗高寒天气等特点，正是因为这些优点，让集安普通驰名全国。
之所以有以上特点主要是集安的地理优势、气候优势等。
1、地域优势。集安地处长白山南麓，鸭绿江河畔，是半大陆半海洋性气候，集安是吉林省内年平均气温、积温最高、无霜期最长的地区。集安的冬季气温温和，以降雪为主，风小；全年降水充足，四季分明；果实着色及成熟期光照充足，昼夜温差大，有利葡萄生长；综上所述，集安具有生产山葡萄的气候条件、土壤条件和生态条件。水文情况：集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流（不含鸭绿江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水资源总量17.65亿立方米，按80%保持率计算，径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米，全部可利用水资源（含地下水）11.24亿立方米。
2、品种优势。我国有十大葡萄产区，有鲜亮的色泽和悠然的芳香，与欧亚种葡萄酒相比，差异化明显，东北产区栽植的山葡萄，是酿酒葡萄的特有品种，其所酿制葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜，是我国特有的葡萄酒品种。新培养的品种“北冰红” 葡萄含糖尤其高，不同于以外的酸，加上集安的特殊气候，葡萄外挂至冰冻，是酿造冰红山葡萄酒的最佳原材料。
3、产业基础优势。集安山葡萄种植具有悠久历史，目前种植面积2万多亩，形成了规范的山葡萄专业镇、村，由于产业链的完善，因此山葡萄在规模规模上有一定的优势。
4、政策优势。国家《葡萄酒行业“十二五”发展规划》中明确提出要支持东北地区建设具有自身特色及优势的酿酒葡萄种植基地，提高自主品牌比例。随着国家振兴东北老工业基地战略的实施，集安葡萄产业的发展势必越来越好
我觉得集安葡萄出名就跟一方水土养育一方人的道理是一样的，地理位置的优势再加上气候方面的优势使得在集安生长出来的葡萄果粒均匀，汁水充足糖分高味道好。如果说新疆葡萄是西北地区葡萄的典型代表，那么集安葡萄就可以说是东北地区这边葡萄的代表了。要是想知道为什么集安葡萄会在全国都很有名，我觉得地域方面的因素还是占了很大一部分原因的。集安靠近长白山还有鸭绿江，也是整个吉林省里面年平均气温最高，无霜期最长的一个地方。而且这里冬天也是很暖和的，虽然也会降雪但是风小，一年四季的光照也充足，昼夜温差也大，所以十分有利于葡萄这种作物的生长。再有一点我觉得就是产业化的优势。集安这边种葡萄的历史很悠久了，大概有两万多亩已经成型的产业链，所以用心之下必然是能够出精品的，所以好东西当然机会全国都出名了！以上内容为吉林新鲜事原创，未经授权不得转载，违者必究。
这个我觉得云南的葡萄更加出名，对于集安在江南还是很少听到
我觉得吧，一方水土养一方人，一样的道理，一方水土养一方葡萄，吐鲁番的葡萄很甜，别的地方的葡萄也各有特色吧，个人观点，勿喷。
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