脑梗塞是心脑血管疾病当中的一种，也是一种比较危险的疾病，通常是因为脑动脉粥样硬化造成的，因为大脑的血管壁脱落的血栓阻塞了，所以会造成大脑组织的缺血性坏死，对于脑梗病员一定要及时去正规大医院进行治疗，伤患饮食上不要吃过于油腻的食物，也不要吃过咸的食物，尽最大可能多吃一些青菜和水果。
脑梗死旧称脑梗塞，又称缺血性脑卒中，是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。
与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。临床表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。脑梗死不仅给人类健康和生命造成极大威胁，而且给患者、家庭及社会带来极大的痛苦和沉重的负担。
临床上常见的有脑血栓形成、脑栓塞等。
前者是由于动脉狭窄，管腔内逐渐形成血栓而最终阻塞动脉所致。
后者则是因血流中被称为栓子的异常物质阻塞动脉引起，例如某些心脏病心腔内血栓脱落的栓子。
治疗原则为尽早改善脑缺血区的血液循环、促进神经功能恢复。
急性期应尽量卧床休息，加强皮肤、口腔、呼吸道及大小便的护理，防治压疮，注意水电解质的平衡，如起病48～72小时后仍不能自行进食者，应给予鼻饲流质饮食以保障营养供应。
脑梗赛，治疗后现在仍出现手脚活动及言语不清。结合患者本身情况，需要长期服用药物，进行抗血栓的二级预防。以及要控制好血压的情况，康复锻炼也是一部分。可以进行康复锻炼，例如，行走及言语的功能锻炼。脑梗赛，一半年的恢复期，如果半年以上，仍有症状就是后遗症了。
脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。
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