辣椒精是采用科学方法从天然原料---辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白禅早质、氨基酸和糖类。此外还含有少量辣椒红色素。|该产品为粘稠状深闹袭孙棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备液链佐料，直接用于烹饪调味。|
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