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费列罗惊现活蛆 专家:三大原因会导致巧克力生虫

2024-10-02 04:07:11 编辑:join 浏览量:527

费列罗惊现活蛆 专家:三大原因会导致巧克力生虫

【费列罗活蛆】费列罗惊现活蛆,怎么会发生如此让人恶心的事?费列罗惊现活蛆,是什么导致活蛆的存在?看了费列罗里的活蛆,谁还有胆吃?费列罗惊现活蛆,网友惊呼:这年头费列罗也不靠谱!

费列罗惊现活蛆,恶心恶心!此等高级巧克力里面全都是活蛆!注意不是一条两条是很多!瞬间觉得头皮发麻啊!最坑爹的事莫过于吃了费列罗才知道里面满是活蛆啊!这年头还有什么是安全的?啥也不说了,上图!大家以后吃什么都要留点儿神啊!

费列罗惊现活蛆股城网报道,费列罗巧克力又陷“质量门”。近日,济南市民韩女士遇到一件憋屈事。几天前,她吃下十几个费列罗榛果威化巧克力后,突然发现巧克力粘着疑似活蛆的虫子,又依次剥开五六个巧克力,均发现上面有“活蛆”。

“活蛆”在巧克力上爬

今年3月份,韩女士收到朋友送的费列罗臻品巧克力糖果礼盒。4月5日,吃了十几个后,她突然发现一个巧克力球上粘着一个“活蛆”。“吓得我当时就扔了巧克力,恶心得呕吐起来。后来仔细一看,虫子好似白蛆,长约1厘米,头有点红,身上还有绒毛,一拱一拱地在巧克力上爬,周围还拉着丝。我又连续剥开五六个巧克力,竟都有‘活蛆’,巧克力球表面有小孔,‘蛆虫’从孔里钻进钻出。前几次我都边玩边吃,没有看巧克力表面,说不定已经将‘蛆虫’吃进了肚子。”

韩女士说,事后她联系费列罗上海总部,一位工作人员上门取走了这盒巧克力,称出现“蛆虫”事件不是一次了,以前在上海出现过,但在济南还是头一次。因为榛子没有炒熟,里面还残存虫卵,说再给一些新巧克力,会尽快向上级反映此事。“出现这么多虫子,我还敢吃吗?当即予以拒绝。我一直等到现在,费列罗都没有回信。4月10日上午,我主动联系上该工作人员,对方称让我自己再联系上海总部反映。明明是商家的错,凭什么一直是我主动联系,他们明显在敷衍我,我曾是费列罗巧克力的老顾客,出现这次事件后,以后再也不吃该品牌巧克力了。我现在不要任何赔偿,只要求曝光该企业!”

费列罗称或保存不当所致

10日下午3点半,记者连续拨打费列罗中国区总部费列罗贸易(上海)有限公司,三部电话无人接听,还有三部电话一直处于占线状态。

直至下午4点半,记者才拨通费列罗消费者服务热线,一位客服人员查询到韩女士在4月7日投诉此事,称目前此事正在处理中。对数部电话为何无法接通和数个巧克力出现“蛆虫”事件,她称会找相关部门找记者对接。

下午5点半,费列罗贸易(上海)有限公司公关公司一位女工作人员回应说,以前也接到类似投诉,巧克力的成分具有独特性,对储藏环境的要求严苛,如果一直将其暴露在阴暗潮湿或温度较高的环境下,别说巧克力这种独特食品,其他食品也会因此受到虫害污染。为避免此类现象再次发生,消费者要通过正规渠道购买,在购买前还要甄别包装是否有破损或拆封的痕迹。

记者在《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则(2006版)》中查到,“巧克力容易出现的质量安全问题”中提到几种情况,其中一种就是贮藏中生虫、霉变,即包装不严和储存条件不当,果仁等巧克力制品原料不新鲜,造成产品变质,无法食用。

专家说法

三大原因会导致巧克力生虫

在上述问题巧克力中,记者发现果仁巧克力占相当大的比例,那么生虫是否与巧克力中的果仁有关呢?哪些原因可能是造成巧克力生虫的罪魁祸首?记者就此采访了科学松鼠会成员、美国普度大学食品工程博士云无心。云无心表示,确实有多种巧克力出现过生虫,且国外也有类似的新闻,究其原因,应该是最后的成型、包装和储存过程出现问题。他认为以下三种情况可能是造成巧克力易生虫的原因:一是果仁等配料中有虫卵,没有被杀光,后来孵化成虫;二在包装过程中生产环境卫生条件不合格,有虫卵进入;三是包装破损或者开封后虫子进入。云无心博士提醒消费者,果仁确实容易夹带虫卵,一些配料中含果仁的糖果等食品也较容易生虫。

云无心博士提示,生虫的巧克力产品具有严重的质量缺陷,不应该食用。

如何保存巧克力:

口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存,日常生活中,人们会像储存其他食物一样,把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

从成分上来讲,巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为,首先,如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。其中,黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下,就会吸附表面的水汽。

其次,冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出,一旦被拿到常温环境中,湿气马上会聚积在表面,使出霜、反霜的现象更加严重。

而且,经冷藏后,表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感,还有利于细菌的繁殖生长,容易发霉变质。食用后,会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。冬天,如果室内温度低于20℃,储存在阴凉通风处即可。当然,为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好是吃多少,买多少,每次吃最新鲜的。

标签:费列罗惊

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