问题补充说明：无矾油条的做法和配方
真正实用无矾（无铝）油条技术，无矾无铝油条是将来的尔体要搞改宽训掌需油条新趋势。
1.配料：普通面粉1000克创轮风父社境晚经决山福，泡多源30克，糖2系4克，盐16克，苏打粉东似重含议穿确5-6克，水600-620克。
2.工艺：①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀，然后加水和面。当面和匀后(容器里面已经比较干净），前西块践封坐相解有渐手洗干净涂点油，再揉面2分钟，再把面放半个小时，再次揉面3分钟，表面看起来既染紧树银送航龙刚由点光滑，再把容器里刷点油，再把面放进因不材异八临容器，面上刷点油（不要太白妈升让身劳多），然后用保鲜膜封起来。常温下25度以下天气放4-6小时，25度以上天气放2-3小时。②把醒好的面拿出来先拉长，再用擀面杖将面擀至0.8厘他协形假质众果够假米厚，长15厘米，再将面用刀切成4厘米宽，切面要快，切口才不会连在一起（擀面时将平板上以及擀的面上都要撒一层薄薄的面粉）。然后将一条面上方与另外一条面胚重合用筷子在中间压一下，用点力（不能太用力，越军采保证面胚只中间连在一起就可以了）。③将制作好的油条坯放入烧开的油（刚刚冒点烟的油为正好）中炸（放进锅里时将面胚拉长至35-40厘米长），炸时不停的翻动油条胚子，炸到金黄就好了（炸油条的油可以加进一半的棕油，特别提醒棕油是一种混合油，是油炸食品的最佳用油，最好是买名牌棕油，比如中粮的牌子，避免买到地沟油）。
3.注意事项：配料与面和好后加水，水加了和面到面热运伟奏断宜门画看不见粉状时继续和1-2分钟，然后就将容器用东西盖曲道空氢上。这次的面有点粘手，过30-40分钟再揉一次，这次的面就不怎么粘手了，可以看见面有些光滑，从底部翻起来用重叠的方法揉面3分钟，再加盖，放扬刻定格斯班30分钟再揉面，这次的面比先前更光滑了。用第2次的方法和3分钟，再将面坯封起来，可以用食品袋装起来大概4-6小时就可以拿出来将面做成胚子了，做夜旧但含架敌胚子时千万不要揉面，要不面就没弹性了拉不长，只是将面先拉成长条在案板上再用擀面杖擀平就行了。评论|赞同0
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