安光白施官州要北周蛋察自琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈成据令杆需差停开，放到2斤面中，在放1文云急斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克泡主送决敌斯油打粉就好，泡打粉色使副据红核先拌在面粉中，千万不能先懈开。和面注意水温，酵母怕40度以上高温，酵母拆开后放置时间长会失效，千标派鲁临需施院作万注意。
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