硬脂醇（英文名称stearyl沿又怀出肉干非alcohol）又名1-十八（碳）醇（1-octadecanol）、正十八烷醇（n-octadecanol），属于长链高碳脂肪醇类。外观为白色片状或针状结晶，或块状固体，有香气味，挥发性小，不能溶于水，可溶于氯仿、醇、醚、丙酮、苯等有机溶剂。有微毒性，对眼睛、皮肤有轻微刺激作用，可燃，其粉尘能与空气形成爆炸混合物，主要360问答用途为有机合成原料。分子式为C18H38O,化学结构式为CH3(CH2)17OH。
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