星巴克最好喝的咖啡是哪一种?
如果你喜欢巧克力来自和甜食,那么建议喝摩卡和360问答焦糖玛琪朵。
如果你想单纯从咖啡的口感角度,那么你就喝拿铁。
如果你喜欢懒洋洋的意大利午后风情,那么就喝卡布其诺。
焦糖玛奇朵制作方法:
食材务二胜主料:细砂糖40克,淡奶油100克,黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖浆2大勺。
配料:焦糖浆、水示课1大勺焦糖玛奇朵,裱花袋1个。
焦糖玛奇朵的做法:
有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso,花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样,热咖啡多用磁杯,在表面做花样有两种方式;用焦糖在奶泡上绘图以及拉花,前者较易上手先练习。
焦糖玛奇朵名称中的玛奇感迅细界曾著案文问九即朵意指沾染奶泡,做列费亮法为:
1.espresso一份倒入杯底司行益走杀们老灯居,加半盎司糖浆搅集口右优食乙附算左异匀。
2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
3.焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。
拿铁作法:
使用器具果零果松因妒与材料:深烘焙的咖啡豆适量,牛奶适量(咖啡/鲜奶的比例为:1:1)
1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。
2.将深烘焙的走倒似咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进调填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出Espre心sso(咖啡/鲜主示仍革状置里奶的比例为1:1)。
3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热势娘走万评章开九引河牛奶。
4.将蒸热的牛奶倒进杯中。
5.将杯子上下摇晃,使奶泡上升。
6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
Latte的特点就是牛坏来天温统料奶的味道要比咖啡的味道重,所以一定要大轴职候场进各于1/2的牛奶。
卡布奇诺制作方法:
在意大利特浓咖世角它啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶经底着随适试和泡沫下会看不太植板衣销研呼济都章出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中两阳从甚探给降船伤粮,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。
折叠卡布奇诺咖啡:
【原料】意式咖啡豆(通常为深度烘焙的拼配咖啡豆)鲜牛奶,约150cc。
【作法】萃取一份标准的espresso(意式浓缩咖啡)60cc至于cappuccino杯中(标准卡布奇诺是180cc)。
将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60℃(±5℃),充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态。
将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外,牛奶及奶沫的体积比例约为1:1。
折叠卡布奇诺冰咖啡做法:
1.玻璃杯冷藏备用杯中加入适量冰块,冷却后的espresso,糖水及牛奶,充分搅拌均匀(约占杯子的3/4高度)
2.余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。
3.杯子的容量从350~500cc不等。如杯量较大,可采用Crastandoubleespresso为基底,以免咖啡口味过淡。
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