9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。在2020中国各省区市餐饮收入排行中（2019财年），山东省蝉联“吃货”大省，餐饮收入达4430.46亿元。广东省紧随其后，餐饮收入4307.23亿元。江苏、河南、四川位列前5名，餐饮收入均突破3000亿元。
此外，北京、上海以1204.5亿元、1190.25亿元位居第15、16名。此外，江西省2019财年餐饮收入同比增长15.5%，涨幅领跑其他省市。
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山东特色美食
1、煎饼卷大葱
一提到山东小吃，很多人第一印象就是煎饼卷大葱。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱，但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大启敏歼葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了。
2、济南把子肉
把子肉可不单单是一块红烧肉，而是拿洞一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个地捆起来售卖。猪肉切成大致相等的分量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。把悄冲子肉在北方很出名。
3、东营黄河刀鱼
黄河刀鱼特产与山东东营，作为山东本地独有的鱼种类，食用方法非常多，可以烹饪煎炸焖煮，油炸的黄河刀鱼酥香干脆，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱。
4、德州扒鸡
德州扒鸡已经上百年的历史，在中国的“鸡”美食上，绝对可以独占一席。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。
5、利津水煎包
也是属于山东东营的特色小吃。水煎包达到了色香味俱佳的境界，用加了面粉的水浇到锅里，起锅时包子表皮会连成一片，形成油面透明的薄脆状，而且利津水煎包的个头也会明显比其他包子要大。刚出锅的水煎包，面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软，肉香四溢，美不胜收。
6、潍坊朝天锅
朝天锅是潍坊的一道传统美食小吃，据说，因为它最初出现在集市上，支起一口大锅，不盖锅盖，人们围坐而吃，故得名“朝天锅”。潍坊朝天锅具有肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊等特点，由于选用材料比较实惠，往往吃上一两个就能吃饱。
7、枣庄辣子鸡
山东枣庄被称为辣子鸡之乡，枣庄人特别喜欢吃鸡和辣椒，辣子鸡更是很多人必点的菜之一。枣庄辣子鸡选用本地的散养公鸡以及当地的薄皮辣椒，特点是鲜、辣、香，色艳味重。
参考资料来源：新华网—2020中国餐饮业年度报告：2019年餐饮收入4.7万亿元，山东蝉联“吃货”大省
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