乌鱼的简单家常做法如下:
主料:乌鱼600克。
辅料:姜3片、葱悄或2根、柠檬皮5根、料酒1勺。
1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片,腌制10分钟去腥。
2、锅中倒油炸一下乌鱼,肉质发白即可。
3、捞出乌鱼放入砂锅里,加姜、柠檬巧运歼片、葱、开水。
4、先大火烧开,再中小火炖30分钟即可。
5、出锅装盘,孝冲清炖乌鱼汤即可制作完成。
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