蓝山咖啡是一种产自牙买加蓝山的咖啡，以其甜、酸、苦三味均衡、香味十足而著名。这种咖啡以生产地命名，指产自牙买加拍山蓝山（山脉名字）的咖啡。其中，依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山咖啡是世界上公认的极品咖啡，其颗粒大、品质佳，口感上甜、酸、苦三味均衡调和，香味十足。牙买加蓝山地区的咖啡豆多采用水洗处理方式，使用中度烘焙，以展现袭滚中其丰富的口感和香味。此外，需要注意的是，并非所有备并蓝山产的咖啡都是蓝山咖啡，只有在牙买加政府授权的咖啡厅里磨制的蓝山咖啡豆，才算是真正的蓝山咖啡。
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