柚子茶之所以越煮越苦，主要原因有两方面：首先，柚子茶的主要原料是柚子皮，而柚子皮的黄色部分含有苦味成分。在煮制柚子茶的过程中，随着时间的延长，柚子皮的苦味成分会逐渐溶解于茶水之中，使得茶水口感变得苦涩。其次，煮制柚子茶的时间过长可能导致化学反应的产生。柚子皮中所含有的某些成分如皮素、橙皮素等在高温条件下容易发漏态生化学反应，生成具有苦味的物质，使柚子蠢举茶返档源变得更苦。因此，为了避免柚子茶过于苦涩，建议在煮制时掌握适当的煮茶时间，一般以3-5分钟为宜。同时，在煮茶过程中，可以加入适量的蜂蜜、糖等调味品以增强口感
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