1、身体健康
幼儿健康首先指的是幼儿身体各个器官组织的构造正常，各个生理系统能良好地发挥作用，有效抵御各种疾病。
同时，这种组织结构的正常要与不同时期幼儿的身高、体重的增加速度成正比，虽然不同时期幼儿的发展水平不同，但总体发展水平必须保持在正常范围内。
2、心理健康
幼儿心理健康是指幼儿的心理发展健全，能正常地对待外界的各种变化，从情绪到内心均能适应并调整。
其重要标志是情绪反应适度，社会适应良好，能较快地适应幼儿园的新环境和新生活。
1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。
比如，主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等，给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一个炒菜里可同时放两三种蔬菜，也可用几种菜混合作馅，还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪 肝、豆制品等，以刺激宝宝的食欲。但是爸爸妈妈不要忽略了一点，就是要记得多给宝宝吃些水果。水果的营养价值非常适合孩子摄取。
1.情绪基本上是愉快、稳定的。
不经常发怒，不无故摔打玩具与其他什物；生活起居正常，能按时入睡，睡眠安稳，少梦魇，无吮吸手指或咬物入睡的习惯；基本上能听从成人的合理嘱咐，不过分的挑食、拣穿，不经常无理取闹。
2.求知欲较强。喜欢提问题并积极寻求解答；学习时或完成任何力所能及的任务时，注意力集中，记忆力正常；爱说话，语言表达能力同年龄相符，无口吃情况；生活中对力所能及的事，乐于自己做，不过分依赖别人的帮助，能比较认真地完成别人委托的事。
3.能合群。爱与小同伴交往，对人有同情心和友好行为，不随便打人骂人，不妒忌同伴；在集体中能愉快地生活，在成人指导下，愿意为集体和所能及的好事。
4.诚实而不说谎。很少说不符合现实的话；不私自拿别人的东西或损坏别要的东西；做错事不隐瞒，肯承认错误。
5.有自尊心和一定的自信心。
对称赞感到高兴，对批评、指责感到羞愧，希望做受人欢迎的事，不愿做遭人责骂的事；不过分的畏难、胆怯等。
一、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。
二、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
三、大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分；
大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
四、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
五、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。
儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
六、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。
牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。
儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
心理健康教育是现代教育的主题，也是幼儿教育的主题。3-6岁的学前儿童还处在心理成长发展的关键时期，他们具有巨大的发展潜力，可塑性，由于他们在心理上极不成熟，自我调节、控制水平较低，自我意识还处在萌芽状态，极易因环境等不良因素的影响形成不健康的心理。
学前儿童的心理健康与否，将会对他们的认识、情感、个性、道德的发展和社会适应等产生极其深刻的，有时甚至是难以逆转的影响。
幼儿园教育是国民素质教育的奠基阶段，它不仅是为小学阶段学习、生活做好准备，更重要的是为他们一生的发展、成才打好健康心理和人格素质的基础。
正是在这一意义上，国际教科文组织和国际心理学会，为了保护儿童的心理健康提出了《儿童权利公约》、《儿童心理权益宣言》等文件。
把维护儿童的心理健康放到了极其重要的地位。随着现代社会的发展变革，未来社会对人的素质提出了更高的要求。要求每一个人具有面对现实，不怕困难，开拓进取的精神，具有关心他人、家庭、社会、自然的意识和责任感，具有合作、交流的能力和创新精神，具有自主、自信、自强的人格品质。这意味着，跨世纪的一代，不仅要有良好智能素质，更要具有一种健康的心理。
儿童中相当普遍地存在着独立性差、心理脆弱、怕苦畏难、任性、不懂得关心人、缺乏创造性、缺乏合作交往意识和能力、自控能力差等问题，不少儿童还存在种种心理和行为偏差。
如孤僻、攻击性行为、胆怯、多动、情绪障碍等等。这种状况如不加以重视，势必影响一代人的素质。因此，重视和加强幼儿心理健康教育是幼儿教育改革中一个极其重要和无法回避的课题。
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