广东菜系代表菜，一梅菜扣肉，属客家名菜，第二盐焗鸡，是一道特色传统粤菜系客家菜，第三豉汁蒸排骨，由小排和豆豉蒸制而成，除了以上三种代表菜以外，还有咕噜肉，白切鸡也是比较有代表性的广东菜。
广东菜最主要是以汤为主，其次就是主菜。例如葱姜蒜鸡。
白切鸡 烤乳猪 糖醋咕噜肉 八宝冬瓜盅
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