“老掌柜”有两方店主的俗称，也称掌用法是称呼店主，而老掌柜则是指老一辈的店主，或许店主已有继承人。
2、指代贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司，于2000年01月01日成立，位于贵州仁怀市茅台镇环茅中路107号，贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司坐落在茅台镇杨柳湾，杨柳湾是国酒茅台的发源地，有“茅酒之源”的美称。
扩展资料：
贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司经过30年的发展，已发展成为占地面积30余万平方米，年产各类白酒5000余吨，拥有员工800多人的知名酿酒企业，现已通过ISO9001―2000国际质量体系认证、ISO14001：1996环境管进体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，并在酒都酒类企业中率先获得了出口食品生产许可证。
创造了系列著名品牌：老掌柜酒、老掌柜珍藏酒、杨柳湾酒、一品家藏酒、一品天骄酒、一品赖茅酒、神酱酒等一系列知名品牌白酒，产品以其显著的特色优势深受消费者的喜爱。公司具有独立知识产权，拥有“老掌柜”、“杨柳湾”两个贵州省著名商标。
参考资料来源：
百度百科-贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司
河掌柜指南阳民间广泛使用的一个亲的称呼，但不是当面称，而是背地称，多流行于城区。“掌柜”一词在《新华词典》中的解释是：“旧时称商店老板或总管商店事务的人。”老掌柜一词的风行也再一次印证了前文所述南阳民间具有经商的传统。商风盛，店铺自然就多，商家子女背地称父亲为“老掌柜”便顺理成章了。一般人的子女或有想成为商人富贵家庭的愿望，或人云亦云，被商家同化，也沿用了这一称呼。“老掌柜”这个背称，有父亲的含义，也有自豪的情感，但无父亲的书面语体意义。
可意思：一是曾经可能掌柜的职位传给别人了，这里相对现在的掌柜，；二是大掌柜，有几个掌柜，他是地位最高的或者年龄最老的。。。。如果问具体什么意思，最好你把语境说清楚，最好把原文多发点出来。
古代对是曾经的掌人了的人的尊称，多种职业的一说，如--当铺楼、药铺、肉铺等等三教九流的行业都有，前一段时间演的《武林外传》有看过吗？还记得佟掌柜的吗？除了老掌柜的、掌柜的、二掌柜的还有三掌柜的都有职称与职责、在这里就不多说了
以前该人从事过酒店业
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